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2) Tiefkühlgemüse verliert viele Vitamine
Ganz im Gegenteil - Tiefkühlgemüse hat oft mehr Vitamine als frisches Obst und Gemüse. Das Gemüse aus der Tiefkühltruhe wird direkt nach der Ernte schock-gefroren und verliert so kaum wertvolle Vitamine. Frisches Supermarkt-Gemüse hingegen hat durch Transportwege und Zwischenlagerungen bereits an Vitaminen verloren (siehe Punkt 1).
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